In sintonia con la natura

Se disponibili, riceviamo i prodotti alimentari principalmente di masi della zona dello Sciliar, dell’intera regione dolomitica dell’Alpe di Siusi e dell’Alto Adige.

Provenendo dal mondo dell’agricoltura, siamo convinti del nesso che esiste tra agricoltura e turismo e per questo facciamo ricorso, nei limiti del possibile, ai prodotti dei masi circostanti. Alla baita Tschötsch Alm pianteremo presto un orto di erbe alpine aromatiche, piante e cespugli. Alcuni dei nostri vini sono prodotti anche dal maso Zu Tschötsch Hof.

I nostri prodotti provengono dai masi dell’altopiano dello Sciliar e dagli agricoltori altoatesini seguenti:
Zu Tschötsch – Sant’Osvaldo
Pflegerhof – Sant’Osvaldo
Puntschiederhof – San Vigilio
Simmele Müllerhof – San Vigilio
Tasiolerhof – Fiè
Brimi – latte fresco di montagna
Partschillerhof – Fiè
Kaltenbrunnhof – Tesimo
Schlernhof – Castelrotto
Zu Plun – San Valentino
Gostnerhof – San Leonardo

Molti dettagli, ad es. i cestini di pane e le decorazioni, sono realizzati nel laboratorio protetto Locia di Ortisei, Val Gardena.